ひよこブログ

心ゆたかなライフスタイルを探索中・・・

ぬか漬けのいいとこどり

こんにちは、ひよこです^^

本日二回目の参上でございます!

 

今日は諸事情につき、リングフィットアドベンチャーはお休み。

悲しいけど、自分のせいなんだよなぁ・・・

 (詳細は過去記事をお読み下さい)

tohan-hiyori.com

 

 

 

午後からは猫さまとうたた寝をして、念のため安静に過ごしていました。

猫さまは暑さに参って、まるでぐでたまのようにぐでーんとしていました^^;

 

さてさて。今回の内容はですね、

ぬか漬けのいいとこどり

です!

 

皆さんはお漬物、好きですか?

わたしは毎日、いや毎食食べたいほど大好きで^^

なのでうちの食卓はお漬物出現率がかなり高いです。

 

でもでも、市販のものって塩分が気になりませんか?

間違いなく美味しいけど、美味しいんだけれども

塩分が気になりませんか?(二回目)

 

うちは家族に高血圧が多く、

母は脳疾患で倒れかなり危ない状態になったこともあるので

高血圧のもとになるものをなるべく避けるようにしています。

 

なので、うちの食卓に出すお漬物は基本手作りで

浅漬けのもとで短時間漬けたものやぬか漬けを

摂るようにしています。

 

手作りと言っても決して手の込んだものではなく、

カットした野菜をポリ袋に入れて放置するだけなのですが(笑)

 

野菜のイラスト「カゴに盛られた野菜」

 

(夏野菜の浅漬けもいいなぁ)

 

浅漬けもおいしいですが、

ぬか漬けもたまらないですよね!

 

でも、ぬか漬けって管理が難しいのもあってなかなか手が出せない・・・

 

わたしは、過去に3回ぬか床を作って漬物ライフを経験したことがありますが

3回とも面倒くささに負けました。

 

次こそ必ず秘伝のぬか床を作るぞ・・・!と思って再挑戦するのですが、

3回とも見事に敗戦、完敗。ほんと手間がかかるんですよね。

 

なので、ぬか漬けが食べたくても食べられなかったのですが

今は使い切りのぬかで漬けたものをおいしくいただいております^^

 

簡単ぬか漬けのもと〜

 

わたしのように、食べたいんだけど・・・という方に本当におすすめしたい

ぬか美人さん。

 

これ、粉末状のぬかなんですが

キッチン袋に規定量の水を入れたらもうぬか床の完成で。

 

そこにカットした野菜をインして約90分置いたら

時短なのにちゃんとしたぬか漬けのできあがり!

 

早くできておいしくて、しかもぬか漬けって乳酸菌効果で

腸やお肌にもいいんですよね^^

 

そうそう、腸って第二の脳と言われるぐらい大切で

腸の調子がいい=体が機能してるって聞いたことがあります。

 

ぬか漬けのいいとこどりや〜

 

 

 

・・・今日の晩ご飯は何にしようかなぁ。

 

それではまた!

お読みいただきありがとうございました*